Opis
Smrznuta kupina u plodu sadrži veoma malo ugljenih hidrata, belančevina, i masti, uz veći procenat suve materije (20%). Od minerala sadrži kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum i gvožđe. Smrznuta kupina i njena konfitura dobija se iz sveže kupine odgovarajućeg kvaliteta. Ova smrznuta kupina je bez prisustva plesni, deformisanih plodova, oštećenja od sunca i nečistoća, ujednačene tamne boje. Kupina je metaldetektovana. Ove smrznute maline nakon odmrzavanja i dalje imaju sačuvanu svežinu i ukus. Snažna ljubičasta boja kupina potiče od antocijana, koji svojom antioksidativnom aktivnošću blagotvorno deluje na zdravlje.
Upotreba: Upotrebljava se u zamrznutom stanju.
Napomena: Jednom odmrznut proizvod ponovo ne zamrzavati.